slijedi Paška skuta
Paški sir konačno dobio zaštitu izvornosti
Novost u ovosezonskoj proizvodnji Paškoga sira je Zaštićena oznaka izvornosti koja daje poseban značaj kontroli same proizvodnje Paškoga sira.
Zaštićenom oznakom izvornosti jasno su definirane sirovine, opis gotovog proizvoda, geografsko područje proizvodnje, dokaz o porijeklu paškoga sira, postupak proizvodnje korelacija s geografskim područjem proizvodnje tj. pojedinosti i uzročno-posljedične veze geografskog područja, kakvoći i karakteristikama proizvoda.
Šime Gligora, direktor Sirane Gligora, ovakvu zaštitu pozdravlja. “Naša sirana od samih početaka Paški sir proizvodi isključivo iz mlijeka Paške ovce s otoka Paga, dok se pri proizvodnji naših ostalih sireva, kravljih, kozjih, ovčjih i miješanih - koristi isključivo mlijeko iz Hrvatske, u velikom dijelu s područja sjeverne Dalmacije.”
Paški sir je isključivo proizvod iz ovčjeg mlijeka ovaca s otoka Paga, limitirane proizvodnje definirane količinom ovaca, mlijeka i razdobljem proizvodnje kako sira tako i Paške skute.
Sljedeća razina zaštite je ona na razini EU koja će osim zaštite uvelike pripomoći etabliranju i prodaji Paškoga sira u Europi i svijetu, sigurno doprinijeti dodatnim financijskim potporama i poticati uzgoj ovaca za mužnju na prostoru otoka Paga što u konačnici znači ostanak domicilnog, ali i priljev određenog broja stanovnika na otok, bavljenje stočarstvom i poljoprivredom te u konačnici razvoj mljekarske i sirarske industrije.
Pred udrugom je sada zaštita Paške skute, proizvoda koji se ponekad nezasluženo zaobilazi i stavlja u drugi plan. Radi se o albuminskom delikatesom siru kojeg krase svi epiteti izvornosti, tradicije, proizvodnje i okusa kao i Paški sir.
Vezane vijesti
-
Još jedna zabavna srijeda uz volontere iz Ukrajine i Zadra koji su razveselili korisnike Dom za starije i nemoćne osobe Zadar igranjem društvenih igara
-
Vlatko Stefanovski, jedan od najistaknutijih gitarskih virtuoza ovog dijela Europe, ove godine proslavlja 50 godina na sceni, a tim povodom priprema posebni koncert u Hrvatskom narodnom kazalištu u Zadru. Koncert je odavno rasprodan a počinje u 20 sati.
-
Prema službenim podacima PU zadarske, polovicom ožujka na području općine Vir evidentirano je 4.647 osoba s prijavljenim prebivalištem.
-
I ove će godine mještani i gosti uživati u brojnim događanjima u sklopu bibinjske ljetne sezone, najavila je Turistička zajednica općine Bibinje otkrivši prve izvođače koji će nastupiti.
Izdvojeno
-
U susretu 25. kola regionalne košarkaške ABA lige Zadar je na Višnjiku pred 3.500 gledatelja izgubio od FMP sa 72-75 upisavši 11. poraz, dok je beogradski sastav ostvario devetu pobjedu.
-
U pretposljenjem, 25. kolu regionalne AdmiralBet ABA lige večerassu u Krešinom domu pred oko 4 tisuće gledatelja košarkaši Zadra poraženi u dramatičnoj završnici od momčadi FMP Soccerbet rezultatom 72-75.
-
Nadzorni odbor je na današnjoj sjednici sukladno natječajnim odredbama proveo intervju sa trojicom kandidatima za direktora - jedinog člana uprave društva KK Zadar s.d.d.
-
Kandidat za direktora KK Zadar s.d.d. David Gunjević, ujedno i bivši direktor kluba, medijima je dostavio izjavu vezanu uz zadnje priopćenje Udruge Grad košarke te pismo koje je na današnjem razgovoru za direktora KK Zadar pročitao predstavnicima Nadzornog odbora.
Reci što misliš!