450 porcija
Za početak "Meat me" festivala jela od janjetine uz dobra vina!
U četvrtak u 10 sati Staroj pijaci u sklopu tržnice na Poluotoku bit će otvoren Meat Me, Festival mesa Zadar 2019. Tema prvog dana ovog gastonomsko-zabavnog showa je janjetina, a organizator, Turistička zajednica grada Zadra i njezini partneri, prvenstveno zadarske mesnice, restorani i kuhari, planiraju pripremiti preko 450 porcija različitih jela od janjetine.
Dok će chef restorana "Il padrino" Klaudijo Mrkić u prvom dijelu dana u Iškom lopižu kuhati janjetinu, u isto će vrijeme njegov kolega Saša Began iz restorana "Foša" skuhati pun lonac janjećih tripica.
Naime, organizacijski koncept ovog cooking showa jeste da kuhari
iz nekoliko restorana istovremeno pripremaju jela na dvije
kuharske radne jedinice. Show će nastaviti kuharska ekipa iz
"Hedonista" koja će pripremati janjeću jetricu na venecijanski
način, a kulinari iz Trattorie "Mediterraneo" će
grilati marinirano janjeće meso.
Posebna atrakcija Meat Me festivala bit veliki keramički roštilj
s poklopcem "Big Green Egg" koji je nabavljen posebno za ovu
priliku, a koji je svojedobno proglašen "najboljim roštiljem na
svijetu". U njemu gori posebna vrsta ugljena od različitog drva,
a prednost ovog "velikog zelenog jaja" je dugo zadržavanje
ujednačene topline te održavanje sočnosti mesa i svih okusa mesa
uz ugodan miris dima.
Baš na tom roštilju će i chef Klaudio Mrkić u drugom dijelu prvog festivalskog dana, nakon coctail stanke od 11,30 do 12 sati, peći janjeće kotlete koje će služiti uz restani krumpir.
Poseban show će napraviti tim mesara iz Poličanke koji će demonstrirati tranširanje cijelog janjca. Inače, svo meso za ovo trodnevno Meat Me druženje doniraju zadarske mesnice: uz "Poličanku" donatori mesnih namirnica su poznate mesarske obitelji Biloglav, Ikić, Lukin, Gobin i Paleka te trgovački centar "Metro".
Na Staroj pijaci u četvrtak neće nedostajati ni vina, piva, paškog sira... Na štandovima ispod već postavljenog šatora svoja će vina prezentirati i prodavati po popularnim cijenama vinarije Glavić, Diadora Eko, Fiolić i Degarra iz Udruge vinara Zadarske županije. Štandove sa svojim pivom imat će zadarske pivovare "Brlog" i "Varoška pivovara", a svoje vrhunske sireve donijet će Sirana Gligora te Paška sirana.
Sva jela će biti začinjena "Kotanyi" začinima, a kuhari će na raspolaganju imati i vrhunsko ekstradjevičansko ulje Uljare Predovan iz Vrsi.
Gastornomske užitke i okuse jela od janjetine zadarskih majstora kuhinje upotpunjavati će vrhunska glazbena pratnja paške evergreen puhačke grupe Infishando.
Dobro došli na premijeru Festivala mesa Meat Me i... Podsjećamo
da je cijena bona za porciju hrane 20 kn, a bon za piće je
10 kn. Sav prihod od prodaje namijenjen je za humanitarne svrhe -
Općoj bolnici Zadar.
Vezane vijesti
-
Nastavlja se "prepucavanje" Daniela Radete, gradskog vijećnika i predsjednika GO SDP Zadar te gradonačelnika Branka Dukića oko nezakonite građevinske dozvole koje Radeta u serijalu objavljuje na svom Facebook profilu.
-
U utorak, 23. travnja oko 19.25 sati u Zadru, na raskrižju Ulice Borka Šarlije-Kese i Kijevske ulice, 39-godišnji vozač automobila zadarskih registarskih oznaka izazvao je prometnu nesreću s materijalnom štetom.
-
U ponedjeljak, 29. travnja, u 18 sati, u Gradskoj knjižnici Zadar (Ogranak Grad) održat će se predstavljanje prijevoda romana kanadskih frankofonskih starosjedilačkih autora Naomi Fontaine i Michela Jeana u organizaciji Odjela za francuske i frankofonske studije Sveučilišta u Zadru.
-
Članovi Hrvatskog pjevačko glazbenog društva „Zoranić“, na poziv Zbora Moreška – Korčula, gostovali su prošlog vikenda u prekrasnoj Korčuli.
Izdvojeno
-
Kako biste reagirali na tvrdnju da kod sebe imate stotine ili čak tisuće eura vrijednosti o kojoj nikad niste razmišljali? Vjerojatno biste odmahnuli rukom u nevjerici. No, imamo dobre vijesti za Vas: bogatiji ste nego što mislite!
-
Nastavlja se "prepucavanje" Daniela Radete, gradskog vijećnika i predsjednika GO SDP Zadar te gradonačelnika Branka Dukića oko nezakonite građevinske dozvole koje Radeta u serijalu objavljuje na svom Facebook profilu.
-
Ekološka manifestacija “Uz more, za more: zelena misija za održivu budućnost Hrvatske” održala se danas na plivarici Škoda koja je jutros u 11 sati isplovila iz zadarske luke Gaženica prema Ugljanu gdje se provela akcija izvlačenja odbačenih ribarskih mreža iz mora.
-
Ove godine za Međunarodni dan plesa, Hrvatsko narodno kazalište Zadar u suradnji sa Zadarskim plesnim ansamblom za svoje sugrađane i ljubitelje plesne umjetnosti pripremilo je veliki plesni događaj.
Reci što misliš!