fešta od mesa na Staroj pijaci
Drugim danom izuzetno posjećenog "Meat Me" festivala dominari pulastri i tingul
Još veća posjećenost nego prvog dana Festivala mesa Zadar 2019. "Meat Me" nastavila se u petak, drugog festivalskog dana.
Na Staru pijacu Tržnice na Poluotoku došli su brojni Zadrani, a ovaj i mnoštvo turista, kako onih koji ovih listopadskih dana borave u Zadru, tako i oni s kruzera koji je u petak ujutro pristao na Istarskoj obali.
Kuhari zadarskih restorana, kao i učenici dviju zadarskih srednjih škola, Hotelijersko turističke i ugostiteljske te Poljoprivredne škole "Stanka Ožanića" opet su bili na visini zadatka – pripremili su i poslužili oko 500 porcija jela od pulastra.
Restorani "Dva ribara", "Zadar", "Malo misto", "Skoblar" i "4 kantuna" pripremili su pune teće jednog od najpoznatijih dalmatinskih jela od peradi – tingul. Svaki je kuhar unio u to tradicionalno jela svoju osobnost, a posjetitelji su mogli birati prilog po želji – rižu, palentu ili tjesteninu. Tako da je svatko mogao dobiti marendin po svojoj želji.
Najveći dio posla odradio je ipak poznati i nagrađivani zadarski chef Tomislav Karamarko koji je osim svoje teće tingula pripremao jedno modernije jelo koje je dovršavao na sad već svima poznatom roštilju "Big Green Egg" - glazirana punjena prsa od pulastra uz koja je servirao krafnu od krumpira.
To je jelo dostojno i ekskluzivnih fine dinning restorana, a Karamarko i njegov kolega profesor kuharstva Mirko Poljak uz asistenciju Renata Kraljeva i drugih pomagača su u kratkom vremenu pripremili i ispekli čak 200 porcija pulastrovih prsa.
Svi sugovornici s kojima je razgovarala odlična voditeljica programa Nikolina Radić s oduševljenjem su govorili o ovom gastro eventu, a nekolicina je čak poželjela da se "Meat Me" ponavlja svakih – 15 dana.
Sjajnu atmosferu sunčanog jutra i opojne mirise iz lonaca u kojima se odjednom nenajavljeno našao i sjajni pileći rižot te gusti maneštrun od pulastra, te grilla upotpunila je sjajna glazbena podloga trojca iz "Oridano Gypsy Jazza Banda", uz koju je odlično došao i prvi hrvatski Cocktail – Croctail kojeg je još prije od Maraskinih pića složio barmen Marin Nekić. Ovaj put su ga pripremali učenici Hotelijersko turističke i ugostiteljske škole.
"Meat Me" Festival mesa Zadar 2019. se nastavlja i u subotu ujutro kada će kuhari zadarskih restorana "Kornat", "Bruschetta", "Stipe" i "Stomorica" pripremati jela od svinjetine i teletine. Za posebne specijalitete i tranširanje mesa bit će zadužen chef Josip Vrsaljko, a za glazbeni dio "Scifidelity Orchestra".
A što će se sve sutra naći na "Meat Me" meniju neka ostane mala tajna. Na vama je da dođete i uživate.
Vezane vijesti
-
Još jedna zabavna srijeda uz volontere iz Ukrajine i Zadra koji su razveselili korisnike Dom za starije i nemoćne osobe Zadar igranjem društvenih igara
-
Vlatko Stefanovski, jedan od najistaknutijih gitarskih virtuoza ovog dijela Europe, ove godine proslavlja 50 godina na sceni, a tim povodom priprema posebni koncert u Hrvatskom narodnom kazalištu u Zadru. Koncert je odavno rasprodan a počinje u 20 sati.
-
I ove će godine mještani i gosti uživati u brojnim događanjima u sklopu bibinjske ljetne sezone, najavila je Turistička zajednica općine Bibinje otkrivši prve izvođače koji će nastupiti.
Izdvojeno
-
U susretu 25. kola regionalne košarkaške ABA lige Zadar je na Višnjiku pred 3.500 gledatelja izgubio od FMP sa 72-75 upisavši 11. poraz, dok je beogradski sastav ostvario devetu pobjedu.
-
U pretposljenjem, 25. kolu regionalne AdmiralBet ABA lige večerassu u Krešinom domu pred oko 4 tisuće gledatelja košarkaši Zadra poraženi u dramatičnoj završnici od momčadi FMP Soccerbet rezultatom 72-75.
-
Nadzorni odbor je na današnjoj sjednici sukladno natječajnim odredbama proveo intervju sa trojicom kandidatima za direktora - jedinog člana uprave društva KK Zadar s.d.d.
-
Kandidat za direktora KK Zadar s.d.d. David Gunjević, ujedno i bivši direktor kluba, medijima je dostavio izjavu vezanu uz zadnje priopćenje Udruge Grad košarke te pismo koje je na današnjem razgovoru za direktora KK Zadar pročitao predstavnicima Nadzornog odbora.
Reci što misliš!