Bijeli, polubijeli, kukuruzni ili raženi
Recept za kruh koji se ne treba mijesiti više puta
Pečenje kruha ne mora biti mukotrpan i težak posao uz recept koji vam donosimo. Tijesto za ovaj ukusni kruh ne mora se premijesiti više puta i nakon svakog mješanja ostaviti da se još jednom diže.
Bijeli, polubijeli, kukuruzni ili raženi, bez obzira na vrstu kruha koju birate u pekarnicama, on vrvi aditivima. U današnje vrijeme zbog sve lošije kvalitete pšenice pekarima je teško proizvesti kruh bez dodataka. Mnogima omiljeni bijeli kruh proizvodnjom gubi magnezij i vitamin B1 te je time manje hranjiv.
S dodatcima ili bez njih, mnogi od nas kruh konzumiraju gotovo svakodnevno pa bi stoga bilo najbolje da svojoj obitelji kruh pripremamo u vlastitim kuhinjama. Jer osim što je zdraviji, on je ujedno i ukusniji. A k tome nema ništa bolje od mirisa toplog, domaćeg kruha koji se širi našim domom.
Pečenje kruha ne mora biti mukotrpan i težak posao uz recept koji vam donosimo. Tijesto za ovaj ukusni kruh ne mora se premijesiti više puta i nakon svakog mješanja ostaviti da se još jednom diže. Tajna dobrog kruha jest dobro tijesto. A za dobro tijesto potrebno je vrijeme tijekom kojega će kvaščane gljivice odraditi svoj dio posla.
Za pripremu ovog tijesta potrebne su vam tri minute, a nakon toga potrebno ga je ostaviti 12 sati da se diže bez fizičkih i vremenskih intervencija. Kada je tijesto spremno, do spremanja u pećnicu trebat će vam manje od pet minuta. Vrijeme je to potrebno da za grijanje pećnice.
Kruh se sastoji od brašna, vode, soli i kvasca te se u njega ne dodaju nikakvi drugi dodatci. Na tri šalice brašna potrebna vam je čajna žlica soli te jedna najmanja žlica suhog kvasca i jedna i pol šalica mlake vode. U ljetnom periodu tijesto se digne za najviše osam sati, dok ga je u hladnim, zimskim mjesecima potrebno ostaviti na toplom mjestu.
Odlična fora jest ta da brašno koje ćete staviti u vaš domaći kruh možete sami birati. Sve sastojke dobro promiješajte i nakon 12 sati tijesto se može istresti u lim i peći. Tijesto prije pečenja možete posipati makom, kimom, sezamom ili nekim drugim sjemenkama koje volite. Kruh se prvo peče na najvišoj temperaturi pola sata, a zatim nekoliko minuta na 130 stupnjeva. Vrijeme pečenja ovisi o veličini posude, ali i vrsti bprašna. Kruh od raženog brašna peče se najduže. Kruh od drugih vrsta brašna trebao bi biti gotov za oko sat vremena.
Izdvojeno
-
U sklopu Dana Zadarske županije, Udruga 300 godina Za dar, u suradnji s Čakavskim saborom Šopron i Maticom hrvatskom Šopron (Mađarska), organizirala je književno-prosvjetnu manifestaciju „Gradišćanski pjesnici u prostoru starih Hrvata“.
-
Hrvatski nogometaš Luka Modrić "nikada neće prihvatiti ulogu igrača iz drugog plana" te pokazuje "jednaku kvalitetu" kao i prije deset godina, izjavio je u subotu Realov trener Carlo Ancelotti.
-
Sjedinjene Američke Države trenutno i nisu baš toliko sjedinjene, već poprilično podijeljene oko brojnih sociopolitičkih pitanja. Ta nestabilnost neke Amerikance natjerala je da si pripreme izlaznu strategiju u vidu nove putovnice neke druge države.
-
U utorak, 23. travnja 2024. u Osnovnoj školi Zadarski otoci s početkom u 10 sati održava se županijsko natjecanje "Sigurno u prometu 2024." - natjecanje učenika osnovnih škola u poznavanju prometnih propisa i sigurnosnih pravila.
Reci što misliš!