Uključite maštu, pa umjesto mesa iskoristite ono što pronađete u hladnjaku ili na polici, pripremite raskošan umak i uživajte u brzom, zasitnom i tako primamljivom tanjuru tjestenine.

Omiljeni bolognese pretvorili smo u vege poslasticu koja se priprema brzinski, a okusom gotovo da se i ne razlikuje od klasika. Meso zamijenite slanutkom, pa pripremite bogati umak od mrkve, celera, peršina, vina i rajčice. 

Želite li dodatno začiniti jelo, dodajte mu i malo čilija, a zatim sve poslužite u kombinaciji s omiljenim crnim vinom.  

Potrebno vam je:

• Tjestenina
• 1 luk
• 2 režnja češnjaka
• 1 mrkva
• 1 manji komad korijena celera
• 1 korijen peršina
• 2 žlice sitno sjeckanog peršina
• 1 konzerva slanutka
• 1 konzerva pelata
• 50 ml vina
• Origano, bosiljak, timijan
• Sol, papar

Postupak pripreme:

1. Luk, mrkvu, celer i korijen peršina nasjeckajte na sitno, a zatim luk pirjajte dok ne poprimi zlatnu boju. Luku dodajte ostatak povrća.
2. Ubacite i protisnuti češnjak.
3. Dodajte vino, pa pustite da alkohol ispari.
4. Dodajte pelate i slanutak, začinite začinskim biljem i kuhajte dok se svi sastojci ne povežu. Za to vrijeme skuhajte tjesteninu.
5. Poslužite uz ribani sir.

Dobar tek!