zdravlje
Grahorice su najbolji i najveći izvor biljnih proteina u prehrani
Što sve spada u grahorice? Kako i sam njihov naziv govori, radi se o pripadnicima velike obitelji povrtnica Leguminosae. Grahorice su karakteristične po mahunama tj. sjemenkama zrnastog oblika smještenim u dvije polovice zelenog ovitka.
Kada se zeleni dio grahorice osuši, ostaje čisto zrno. U grupu namirnica zvanu grahorice spadaju grah, soja, bob, grašak, leća, alfa-alfa i kikiriki.
Zanimljivo je kako se mnogi iznenade kada čuju što sve spada u grahorice, posebno se varaju kad misle kako kikiriki spada u orašaste plodove. Jedina je razlika u tome što se kikirikijeva mahuna ne otvara sama, već se nakon sušenja mora nasilno oljuštiti.
Grahorice imaju sposobnost vezivanja dušika iz zraka, to rade pomoću nitrobakterija na korijenu, i tako stvaraju kvalitetne proteine s esencijalnim aminokiselinama.
Dakle, ako ste čuli da se na grahu može preživjeti onda je to u velikoj mjeri točno, naravno ako uz to koristite u prehrani još i mlijeko i kruh.
Grahorice i sve što spada u grahorice daleko su najbolji i najveći izvor biljnih proteina u prehrani, a kada se kombiniraju sa žitaricama postiže se zadovoljavajuća biološka vrijednost aminokiselina.
Korištenje grahorica u svakodnevnoj prehrani zasigurno mijenja masnoće u krvi i snižava razinu kolesterola.
Nadamo se da će bolje poznavanje ove grupe namirnica, te kada znate što sve spada u grahorice, dovesti i do češće konzumacije jer su dobrobiti grahorica za zdravlje ogromne.
Izdvojeno
-
Još je daleko kolovoz, ali najava je već tu! Puntamiška fešta bit će ovog ljeta dodatno začinjena odličnom svirkom koju će nam prirediti Goran Bare i Majke.
-
U Dalmaciji barem djelomice sunčano i nestabilno s lokalnim pljuskovima. More mirno i malo valovito, vidljivost uglavnom dobra. Vjetar slab do umjeren, popodne uglavnom jugozapadni i jugo.
-
Kako je istaknuto na prigodnom susretu s novinarima u Hrvatskom karate savezu, u Zadru, u Dvorani Krešimira Ćosića na Višnjiku, od 8. do 12. svibnja 2024., na Europskom prvenstvu (karate i parakarate) sudjelovat će oko 700 natjecatelja iz 51 zemlje.
-
Od 19. do 21. travnja 2024. u Berlinu se na 50m bazenu održalo jako međunarodno natjecanje BERLIN SWIM OPEN 2024.
Reci što misliš!