Restoran 2Ribara uz partnere Terra Travel, Zadar Cooking Class te dabar.agency s osobitim zadvovoljstvom najavljuje ekskluzivnu večeru u izvedbi chefa Janeza Bratovža.

Jedini slovenski kuhar uvršten na San Pellegrinijev popis 50 najboljih restorana na svijetu, Janez Bratovž gost je 2Ribara u petak 22. veljače 2019. s početkom u 20 sati.

Bratovž je radio u restoranima s tri Michelinove zvjezdice - poput kultnoga “Da Vittorio” u Bergamu, a njegova je ljubljanska “Restavracija JB” uvrštena na svjetski Top 50 utjecajnoga gastronomskog vodiča “San Pellegrino”. “Daily Meal” svrstava Janezov JB među deset najboljih europskih restorana!

- Kreativan, inovativan, moderan, uvijek nas iznenadi kompleksnošću okusa, boja i mirisa. Uvijek maštovito i spretno spaja lokalne namirnice, autohtone okuse i moderne forme, o Bratovžu je nedavno pisao ugledni hrvatski gastro kritičar Julian Frangen. 

Vrhunski slovenski chef Janez Bratovž gostuje u Restoranu 2Ribara

Bratovževe specijalitete odlikuje nevjerojatna preciznost i profinjenost, zato ne biste smjeli propustiti čuti male tajne velikog majstora!

Evo što veliki chef priprema Zadranima u petak navečer.

Menu by Janez Bratovž

- kocka goveđeg filea, mesni umak, maslinovo ulje, kavijar i krema od senfa,
- patlidžan,
- domaći ravioli punjeni skutom i pistacijem, mesni umak, guščja jetra,
-teleća rebra, umak od ružmarina,
- krema od šumskog voća.
 
Cijena po osobi: 320,00 kn, vinski slijed: 100,00 kn.

Broj mjesta je ograničen, početak večere u 20 sati, a rezervacije se primaju na telefon 023/213-445.