antioksidans
Svi su ludi za ovim povrćem, ali nije dobro pretjerivati
Cvjetača ili karfiol prava je riznica zdravlja, kažu stručnjaci, stoga bi se svakako trebalo naći na jelovniku svih onih koji paze na svoju prehranu.
Cvjetača je unazad nekoliko godina od zapostavljene namirnice prometnula u novu zvijezdu među povrćem.
Veliku popularnost cvjetače potaknuo je trend niskohidratne i veganske prehrane, pri čemu ljudi traže svoje omiljene verzije namirnica bez žitarica, mesa ili proizvoda životinjskog podrijetla.
Cvjetača je iznenađujuće dobar izvor vitamina C i pa tako mjerica ovog povrća sadrži nekoliko grama vlakana, plus kalij i folat, dakle prava je riznica zdravlja. Cvjetača ili karfiol je prepuna važnih hranljivih sastojaka i vitamina te potiče imunitet. Bogata je vitaminom B, magnezijem, kalijem i niacinom, što je dobro za krv i zdravlje kostiju, piše Tportal.
Cvjetača ili karfiol prava je riznica zdravlja, kažu stručnjaci, stoga bi se svakako trebalo naći na jelovniku svih onih koji paze na svoju prehranu. Nutricionisti hvale prednosti cvjetače koja se može konzumirati na bezbroj načina - kao nadjev na pizzu, u obliku ukusnog pirea, u ukusnim smoothiejima, finim varivima ili juhama.
Ovoj namirnici pristupiti s određenim oprezom
Antioksidanti koje cvjetača sadržava smanjuju utjecaj slobodnih radikala, štetnih molekula povezanih s rakom. Neka istraživanja su pokazala kako cvjetača može smanjiti rizik od raka debelog crijeva, raka usta, grla, pluća, raka želuca i raka dojke. Baš poput svojih rođaka kupusnjača, poput brokule ili kelja, cvjetača je prepuna protuupalnih, antioksidativnih i detoksificirajućih nutrijenata.
No nutricionisti upozoravaju kako je bitno ipak ovoj namirnici pristupiti s određenim oprezom.
Cvjetača pripada tzv. kupusnjačama ili krstašicama (tu spadaju brokula, kupus, cvjetača i kelj pupčar) koji sadržavaju ugljikohidrate nazvane rafinoza koje tijelo ne može u potpunosti probaviti. Zbog toga neke osobe imaju problema s napuhnutosti i vjetrovima, piše Tportal.
Također i vlakna u cvjetači, iako su dobra za tijelo, također mogu potaknuti pojavu plinova i napuhnutosti u trbuhu. To je osobito izraženo ako niste bili na prehrani koja sadržava puno vlakana i odjednom ste počeli kozumirati puno cvjetače. Dajte svom organizmu vremena da se prilagodi tako da postupno povećavate koliko vlakana pojedete i pijte puno vode.
Osim toga, treba upozoriti i daje cvjetača izvor vitamina K koji pomaže kod zgrušavanja krvi. Nekim osobama koji uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi (poput varfarina) savjetuje se jesti dijetu s malo vitamina K, pa liječnici upozoravaju da nagla promjena unosa vitamina K može dovesti do zdravstvenih problema poput krvarenja. Ipak, budući da cvjetača nema toliko vitamina K kao povrće poput špinata ili kelja pupčara, uobičajene količine cvjetače vjerojatno neće predstavljati problem. Ali ako počnete jesti puno toga povrće i jopš uzimate sredstva za razrjeđivanje krvi, obavezno se konzultirajte sa svojim liječnikom.
Ipak, ako ste na dijeti pripazite i u kojoj kombinaciji jedete cvjetaču jer npr. prelivena topljenim sirom ili u kombinaciji sa slaninom, kobasicama ili krumpirićima i nije baš dijetalni obrok osobito u večernjim satima.
Dakle, uživajte u cvjetači na sve načine - samo umjereno.
Izdvojeno
-
David Lynch, poznat po svojoj intrigantnoj viziji i dubokom umjetničkom doprinosu, rijetko je ime koje se povezuje s dizajnom namještaja ili sajmovima u svijetu dizajna. Međutim, ove godine, slavni redatelj, scenarist i umjetnik pridružio se redovima kreativaca na Salone del Mobile, ogromnom sajmu namještaja na rubu Milana. No, Lynch nije samo pridonio novom komadu namještaja ili dekoru; umjesto toga, on je stvorio prostor za razmišljanje – “A Thinking Room“.
-
Niacinamid, također poznat kao vitamin B3, postao je neizostavan sastojak u svijetu njege kože zbog svojih izvanrednih prednosti.
-
Prošla su vremena kada smo kreme sa zaštitnim faktorom nanosili samo kada idemo na plažu. One su danas neizostavni dio naše svakodnevne rutine!
-
U kući u središtu Slavonskog Broda policija je u utorak pronašla tijelo mrtvog muškarca, a neslužbeno se radi o ubojstvu državljanina Ukrajine.
Reci što misliš!